新加坡文化月-DIY新加坡特色美食

Activity 1: 5月22日 下午3点 新加坡传统咖啡和红茶制作/体验

新加坡传统咖啡粉是罗布斯塔(Robusta)咖啡豆，黄油，白砂糖和食用盐烘烤磨制而成。咖啡成色和口感浓，不涩，饮后回甘。新加坡咖啡和红茶不需要昂贵制作机器，是一款接地气，回味无穷的饮料。

Activity 2: 5月29日 下午2点半 新加坡福建风味薄饼和潮州糖葱薄饼制作/体验

1940年代，由着第一和第二世界战争，中国福建和广东人为了更好的生活，一批批的下南洋，落户生根在当时的淡马锡(新加坡)和马来西亚。

新加坡薄饼，一道福建人带到新加坡后改良的小吃。两片手工面皮卷上焖透的凉薯(白番薯，Turnip),豆芽，生菜，鸡蛋，花生粉，豆腐脆和独有的甜酱，是一款清爽开胃的小吃。

新加坡糖葱薄饼，一道潮州人带到新加坡的甜口小零食。在当时砂糖是个奢侈原料的时代，为小孩和爱甜食的人们带来满满的幸福感！

Activity 3: 6月7日 上午9点半 新加坡娘惹粽子制作/体验

娘惹族是马来族和华人联姻后的民族。娘惹饮食文化有着马来族和华人的深度影响。新加坡和马来西亚一带（马六甲)有着一款传统娘惹粽，一款不多见的粽子。娘惹粽口味咸鲜甜微辣，咸鲜源自熟猪肉和香菇炒酱油，甜源自糖冬瓜，微辣源自五香粉，香菜籽粉和白胡椒粉，糯米粒(长和圆糯米混合)扎实含一个小角是以天然蝶豆花染色。在娘惹民族的习俗里，蝶豆花的淡紫色寓意着幸福，喜乐，健康，美满。

Activity 4: 6月12日 下午2点半 新加坡娘惹族甜品'嬷嬷喳喳'制作/体验

娘惹族是马来族和华人联姻后的民族。娘惹饮食文化有着马来族和华人的深度影响，椰奶椰浆是一款广用在热冷菜，主食甜食的原料。嬷嬷喳喳 (Bubur Cha Cha),翻译自马来文，是一款非常受欢迎的甜品，用料有各种颜色的番薯，芋头，西米露，斑斓叶和椰浆。